Зерна для проращивания и проростки

Об уникальных свойствах пророщенной пшеницы и других злаков написано очень много. Полезность пророщенных зерен пшеницы, льна, овса, чечевицы и других семян возрастает по сравнению с обычными зернами многократно. В момент проращивания в семенах активируются все самое ценное, что заложено в них природой, которые находятся в неактивной, «законсервированной» фазе.

Если же зерно проращивается, то это приводит к повышению содержания витаминов групп Е и В почти в 2 раза, а также к появлению витамина С, которого нет в переработанном зерне. В ростках пророщенного зерна пшеницы и бобовых разрушаются вещества, которые препятствуют полноценному усвоению магния, кальция, цинка.

Употребление пророщенных зёрен способствует очищению и омоложению организма благодаря значительному количеству антиоксидантов (витаминов групп А, С, Е), повышению гемоглобина и снижению давления, нормализации сердечной деятельности, избавлению от лишнего веса, повышению остроты зрения, укреплению зубов и волос. Пророщенные зёрна – хорошее общеукрепляющее средство для профилактики многих заболеваний, в том числе раковых.

Как выбрать зерна
Зерна, обработанные какими-то вредными веществами, всплывают на поверхность воды, когда его заливают водой. Лучше всего приобрести зерна в проверенных магазинах. Зерно, которое не проросло по истечению двух суток, не стоит употреблять в пищу.
Проращивать зерно впрок тоже не стоит, его можно хранить в холодильнике не более 48 часов. В готовые блюда на основе пророщенных зерен при длительном хранении для лучшего сохранения желательно добавлять сок лимона или мед. Но если зерна потемнели, пусть и в холодильнике, то употреблять их не следует.

Как проращивать зерна
Наиболее подходящими для проращивания являются — зерна пшеницы, ржи, овса, льна, чечевица, фасоль всех видов, семена тыквы, горох, гречиха, семена подсолнечника и т. д.
Промытые в холодной воде 50-100 гр. зерен (суточная норма потребления) засыпать в стеклянную, фарфоровую или эмалированную посуду лучше плоскую для обеспечения равномерного прорастания и залить водой комнатной температуры до верхнего уровня зерна. Можно накрыть марлей. И поставить в теплое затемненное место. По мере необходимости, увлажнять верхнюю ткань.
Прорастание зерен происходит примерно за сутки-двое (1-2 мм), в зависимости от температуры окружающей среды и качества зерна. После проращивания зерна необходимо хорошо промыть под струей воды для удаления запаха и можно употреблять

Перейти в корзину “Семена пшеницы для проращивания” помещён в вашу корзину.

Показ всех — 2 результатов